“喝绿茶寒凉，喝红茶温补可以养胃，喝普洱能够减肥，多吃水果美容，吃蔬菜预防高血糖。”以上的“养生妙招”是不是很眼熟？

世界上本没有路，走的人多了就成了路。“养生”本要因人而已，有些方法传播的多了，听信的人则觉得人人都适用，便也这样踏上了“养生”之路。久而久之，不但身体没有养好，反而感觉越来越无力、困重，去看中医，往往得到一个笼统的答案：

脾虚、湿气重

。

于是乎不禁发问，

我平时挺注意养生的，怎么还会湿气重呢？

回过头来看一看，老祖宗已经讲明白了：

病从口入

。

人的先天禀赋不同，气血阴阳也不同，选择食疗，也是以饮食之物的特性，对症来调理自己身体阴阳五行的平衡，如果偏听偏信，长期服食同一类饮食，甚至摒弃均衡营养，嗜食某类食物，则会造成相反的结果。譬如向天平上增加砝码，开始添加时起到调节作用，人体会感觉良好，达到平衡时如若不停止，继续加码，则会又一次失去平衡。而这失去平衡的砝码，正是长期“养生”的结果。

过犹不及。

夏季来临，除了像“保温杯里泡枸杞”这样的养生方法，喜欢以喝茶养生的人，也不在少数。除了茶叶口味的品鉴，更有将“茶道”与“心境”“禅意”关联起来的精神层面，引导更多人去追求饮茶，但，真的健康吗？

一、红茶与绿茶，到底该喝哪个？

《尔雅》称茶树为“槚”，茶叶为“苦茶”。以现代植物学来说，茶叶为山茶科植物茶的芽叶。大名鼎鼎的陆羽，撰写《茶经》，则以古时的香草之名“蔎”来别称茶叶。医书中提到茶叶，则以“芽茶”、“细茶”。
茶树通常种植三年以上即可采叶，以清明前后枝端初发嫩叶时，采摘其嫩芽最佳。清明前采摘者称“明前”，谷雨前采摘者称“雨前”。此后约一个月，第二次采收其成长之嫩叶，再一月第三次采收。亦有在立秋后第四次采收者，惟采摘时间愈迟，品质愈次。鲜叶采集后，经过杀青、揉捻、干燥、精制等加工过程，则为成品"绿茶”。若鲜叶经过萎雕、揉捻、发酵、干燥、精制等加工过程，则为成品"红茶"。

所以，红茶与绿茶，原料相同，只是制作工艺不同。

那么，不同的制作工艺，是否改变了茶的药性呢？
茶味苦甘，性凉。苦主泄，甘主补。
绿茶偏苦，红茶因为经过发酵，苦味减少，回甘增加，但，寒凉之性并没有改变。
所以，红茶与绿茶，在饮用口感上有差别，药性上差别并不大。但选茶要以味甘不涩为佳，苦寒能够下泄清热，清头目、肃肺，味甘者，除了下泄之功，还可以生津液、气芬如兰，夏前摘者为良。茶叶采摘太晚，则苦涩有余，寒性不利脾胃。

二、为什么茶很好，却会生湿呢？

1、温度与茶性

俗语云“喝茶不烫嘴，不如喝凉水”，这也不是完全没有依据的。除了口感差别，主要是带给人体的作用，冷热有别。
《本草拾遗》云：“食之宜热，冷则聚痰，久食令人瘦，使不睡。”

茶如果不热，喝了便会聚痰。

茶性本来就苦寒，再以冷水调服，则因寒而凝聚，水湿不化而成痰。又有《本草经疏》言：“令人少睡者，盖心藏神，神昏则多睡，清心经之热，则神常自惺寂，故不寐也。下气消食者，苦能下泄，故气下火降，而兼涤除肠胃，则食自消矣。”也就是因为茶令心神清寂，所以喝了不容易入睡。

《随息居饮食谱》：“色红者，已经蒸盒，失其清涤之性，不能解渴，易成停饮也。”所以红茶不能解渴，喝多了也会造成水湿停聚为饮。

2、饮水量

嗜茶者，每天必大量饮服，在这个过程中，摄入了过量的水分。成年人每天摄入2000ml水是正常量，喝茶者往往会过量饮水，脾在运化水湿方面的压力增大，久则气耗，导致脾虚，多余的水液更代谢不掉，形成恶性循环，水湿便停聚在体内，造成内湿。

3、体质差异

《纲目》：“若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚，成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也。”
所以，气虚体寒者，血虚者，先天肾精不足者，脾胃虚者，都不适宜长期饮茶。即便是甘味的红茶，或者好茶，也不适宜饮用。产后妇女，经期以及经期前后的女性，属于“血弱”之人，孩童因为脾胃发育还不完全，也不适合饮茶。

三、什么人适合喝茶？

《纲目》：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣。然火有五火，有虚实，若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散；又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。”
少壮且胃健之人，心肺脾胃火大，则可喝茶来解。《本草经疏》中讲解，因大肠积热患有瘘疮，因小肠热结患有小便不利，因肺热生痰并且津液竭而口渴的人，也适合以茶来解。

四、古人的茶除了喝，还能怎么用？

1、浓茶漱口，解腻利齿

苏轼《茶说》云：“除烦去腻，世故不可无茶，然暗中损人不少，空心饮茶入盐，直入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻而脾胃不知，且苦能坚齿消蠹，深得饮茶之妙。”

2、研末外敷

《摄生众妙方》：“细茶研末，调烂敷之。”可以治疗脚趾缝烂疮，及因暑手抓两脚烂疮之症。

3、姜茶解酒

南宋名医杨士瀛曰：“姜、茶治痢，姜助阳，茶助阴，并能消暑解酒食毒。且一寒一热，调平阴阳，不问赤白冷热，用之皆良。”

五、避免喝茶生湿，应该怎么做？

1、判断自己的体质

如果平时脾胃消化不好，或者经常困乏无力，皮肤或者头皮爱出油，已经湿气很重，那么就不适合饮茶。如果平时讲话较多且语速偏快，或者鼻子附近容易生痘痘，又或者尿少而大便热痛，性子急躁或者遇事爱着急，则可以喝绿茶来解渴止烦。

2、注意饮用水量

喝茶如果已经成为了个人爱好，那么至少要注意，每天的饮用量不要超过1000ml，将剩余的饮水量，替换成白开水或者纯净水更好。

3、艾灸祛湿

气海，关元，中脘，丰隆，足三里，太溪，三阴交，复溜。

以上穴位，可以取2-4个，每天每穴灸40-60分钟，最佳时间在上午。通过艾灸排掉寒湿，可以更好地实现脏腑功能的调节，让人在日常生活中就可以体会到养生之益。

（文/华娜 编辑/华娜）

本文内容部分引用自中医世家网站

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