古代文学作品之中常用“龙肝凤胆”来形容世间难得的珍馐美味，之所以有如此比喻，应该有两方面原因，一方面，龙凤是传说中的神兽，凡人难以觅寻；另一方面，中医以形补形的思想根深蒂固，也说明了肝胆在脏腑中的重要作用。

从位置来说，肝位于右胁，胆附于肝叶之间。肝与胆经脉互相络属，构成脏腑表里。

消化方面，肝与胆共同合作使胆汁疏泄到消化系统，以帮助消化食物。肝的疏泄功能正常，胆才能贮藏排泄胆汁;胆汁排泄无阻，肝才能发挥正常的疏泄作用。

情志方面，肝胆相互配合，相互为用，人的精神意识思维活动才能正常进行。肝者，将军之官，谋虑出焉。肝在所有脏腑中扮演运筹帷幄的将军角色。胆者，中正之官，决断出焉。但是从肝胆的地位来说，中正之官的胆似乎比将军之官的肝更厉害。明代著名医家张景岳所著《类经·脏象类》有云：“胆附于肝，相为表里，肝气虽强，非胆不断，肝胆相济，勇敢乃成”。也就是说，肝气无论如何强盛，也需要胆的帮助才能做出勇敢的决断，由此可见，一个人的情志是否正常，肝与胆的健康都是很重要的。
中医讲究天人合一，一年四季什么季节最适合养肝胆呢？中医认为，“肝属木，应于春季”。春季万物生长、树木枝条伸展，与肝气的升发正好相对应，此时，肝胆承担的工作最多，自然需要重点呵护。
那么，一天之计，什么时候养肝胆最好呢？《黄帝内经》指出“春三月，夜卧早起”，“人卧血归于肝。”意思是春季人体要顺应天时，早睡早起，最好在晚上11点钟以前就进入熟睡状态，因为晚上11点至凌晨3点是胆经肝经运行的时间，不能熬夜。从西医的角度来说，睡眠时进入肝脏的血流量比站立时多数倍，有利于增强肝细胞功能，提高解毒能力。中医理论还认为：“胆为中正之官，五脏六腑取决于胆。”胆又为少阳，“少阳不升，天下不明”。如果晚上不能及时睡觉或睡觉质量不好，第二天少阳之气没有升起，人就容易困乏没精神。所以，除了晚上要保证良好的睡眠外，中午也要安排午睡。
春季养肝胆在饮食上应当以平补为主，选择少酸多甘食物，如大枣、山药、花生。口味要清淡，多吃绿色蔬菜或者蘑菇等食物。绿色蔬菜含有丰富的膳食纤维和维生素B，有助于促进消化，缓解疲劳，对于春困也有很好的改善效果。而蘑菇类食物，对人体免疫力的提高能带来帮助。另外，平时要少吃油腻，少饮酒，以减少肝脏的负担。
春季养肝胆还可以多做两个动作：擦两胁。双脚直立与肩同宽，双臂张开，双手掌面紧贴胁肋部皮肤；先深吸一口气，然后双手沿两胁自上向下缓慢推动，同时缓慢呼气，嘴唇微微撅起，吐“嘘”字，配合双目睁圆。如此反复30次，具有疏肝泄浊、调理气机、清肝明目的作用，可缓解肝郁气滞所致的情志不畅、胸闷不舒、胸胁胀满、目赤昏花等症状。伸懒腰。起床或劳累时伸个懒腰，身体要尽量舒展，四肢伸直，全身肌肉都要用力。伸展时，尽可能地吸气;放松时，全身松弛，尽可能地呼气。经常做这一动作，有助于行气活血、通畅经络关节、振奋精神，不仅全身肢体关节、筋肉得到活动，也“唤醒”了大脑和五脏六腑，对全身都有保健效果，还可延缓衰老。
综上所述，春季养生当以肝胆为重，为了我们自己和家人的身体健康，行动起来吧！
文字整理/华汛

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