俗话说：“没吃过猪油的人，不懂人间滋味。”猪油，在物资匮乏的年代，是美味的代表，是中国人主要的膳食油脂。雪白的颜色，油润的质地，看似平平无奇，却让食物充满了人间烟火气。一碗猪油拌饭，不知承载着多少人的儿时记忆，但近年来关于猪油的争议却不断，导致大家突然对它产生了偏见，甚至谈猪油色变。其实没有绝对健康的油，只有相对健康的量。猪油这个饮食中被遗忘的角色，其实在中医里可是个宝！
李时珍说它：味甘、微寒、无毒，可解硫磺毒，诸肝毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发。在《本草纲目》中，收录了30多个以猪油来做的方子。
孙思邈说它：性平、无毒。主煎诸膏药，破冷结，散宿血，在经验方中就有：猪油加人参，煎煮后，每天一勺，治老人痴呆症如神。
王孟英说它：甘凉、润肺，泽槁濡枯，滋液生津，息风化毒，杀虫清热，通腑除黄，滑胎长发。
由此可见，猪油在古中医中就有广泛应用的记载，流传有“一勺猪油十副药”的说法。本文就带大家一起探索猪油鲜为人知的中医功效。
一、润肠通便小能手
中医认为猪油入大肠经，能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”，猪油滑腻的质地，就像给肠道涂了一层润滑剂，可以濡润大肠，排便变得顺畅无阻。当大便不通的的时候，适当食用猪油，是缓解便秘天然又有效的方法。
二、滋养补虚好帮手
猪油不仅润肠通便，还是个滋养补虚的好帮手。它富含脂肪和能量，适量摄入可以为身体提供所需的营养和能量。特别是对于那些体质虚弱、消瘦的人群，猪油可以起到一定的补益作用，让身体更加强壮。另外猪油还可以滋养五脏，尤其针对脾胃和肺。猪油味甘，可以使脾脏变得强健，有助于食物在体内更容易被消化，所以猪油可适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。
三、润肺护肤有奇效
猪油有润肺护肤的奇效。在中医理论中，猪油被认为具有润肺止咳的功效。适量食用猪油可以滋润肺部，缓解干咳、燥咳等症状。另外中医认为，肺主皮毛，即人体皮肤、毛发的生长靠肺滋养。猪油能补益肺阴，这就间接促进了皮肤和毛发。因此猪油固有《本草经集注》记载：“悦皮肤，作手膏，不皲裂”，《名医别录》云：“生发悦面”。《外治寿世方》中记载，每天晚上用熟猪油涂在脸部和嘴唇上，就能有效治疗面唇干燥。
四、解毒功效不可小觑
猪油具有解毒的功效。它能帮助身体排除毒素，保持健康状态。一方面，猪油可以化解斑蝥、芫青毒、诸肝毒等多种毒素。另一方面，猪油可以缓解黄疸、谷疸、酒疸、黑疸、女劳疸等疸疾的症状，减消这几种疸疾带来的水肿。
五、保护视力有妙招
猪油含有胡萝卜素等营养成分，这些成分对于眼睛健康至关重要。避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，猪油还对预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症都有一定的促进作用。让我们的眼睛更加明亮有神！
虽然猪油有这么多好处，但也不能过量食用。因为过量摄入猪油可能导致脂肪和热量摄入过多，增加肥胖、心血管疾病等风险，另外老年人、肥胖、三高患者和心脑血管病患者以及外感诸病、大便滑泻者要慎食猪油及其他高胆固醇食品。健康人群每周吃猪油总量控制在40-50克以内。猪油渣油脂含量非常高，也要少吃。所以，在享受猪油带来的美味与健康的同时，我们也要保持饮食均衡，适量摄入各种营养素。
综上所述，猪油是来自东方厨房的美味珍馐，代代相处古为今用，它不仅能润肠通便、滋养补虚、润肺止咳、解毒保护视力，还能让我们的饮食更加丰富多彩。我们应该通过科学合理的饮食方法，重启猪油在我们日常生活中的奇妙养生功效。
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